Arroz con pollo

El pollo se corta en trozos, no muy grandes, y se duran en una sartén. En un cazuela se pica un tomate y se sofríe, se añade el pollo, un poco de agua, se tapa la olla y se deja un buen rato a fuego lento. Se hace un caldo de verduras. Se hace un sofrito fino con lo que hay por casa, cebolla, ajo y pimiento. Se pone en una olla ancha el arroz y de frie un poco. Se añade el sofrito, el caldo y el arroz cuece el arroz en el caldo y se pone el sofrito y el pollo. Vigila que no se te pase. Disfruta