Migas

¡QUÉ RICAS!

1. Lo primero que haremos será cortar la rebanada de pan duro, en este caso, en trocitos medianos. Seguidamente lo que hacemos es remojar el pan con agua y un poco de sal, no empapéis mucho el pan, simplemente que se humedezca. Lo cubrimos con un paño y dejamos que la humedad se vaya transmitiendo a todos los trozos de pan duro.
2. En una sartén con aceite pochamos los ajos enteros para que el aceite coja sabor.
3. Retiramos los ajos y en ese mismo aceite salteamos el chorizo y la panceta cortados en trozos.
4. Una vez fritos el chorizo y la panceta, rehogamos las migas junto con ellos y los ajos reincorporados a la sartén durante unos 30 minutos a fuego lento. Cogerá todo el sabor a chorizo y panceta y quedarán unas migas jugosas y deliciosas.

TAMBIÉN RIQUÍSIMAS CON PESCADO!!!!