Diferencia entre revisiones de «Pasta»
| Línea 2: | Línea 2: | ||
== PASTA CARBONARA PARA 4 PERSONAS == | == PASTA CARBONARA PARA 4 PERSONAS == | ||
INGREDIENTES: | INGREDIENTES: | ||
| − | 250 g de pasta fresca | + | * 250 g de pasta fresca |
| − | 3 huevos | + | * 3 huevos |
| − | 100 g de bacon | + | * 100 g de bacon |
| − | sal, | + | * sal, |
| − | pimienta, aceite de oliva extra | + | * pimienta, aceite de oliva extra |
== ELABORACIÓN == | == ELABORACIÓN == | ||
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y refreír una cebolla cortada en trocitos pequeños hasta dorarse. Retirar de la sartén la cebolla y en la misma sartén dorar unos 100g de bacon. Una vez está dorado el bacon añadirle la cebolla y remover conjuntamente durante unos minutos a fuego lento. | En una sartén poner un poco de aceite de oliva y refreír una cebolla cortada en trocitos pequeños hasta dorarse. Retirar de la sartén la cebolla y en la misma sartén dorar unos 100g de bacon. Una vez está dorado el bacon añadirle la cebolla y remover conjuntamente durante unos minutos a fuego lento. | ||
Mientras en otro recipiente, tipo olla, echar agua y poner el fuego alto. Cuando llegue a ebullición ponerle un poco de agua, añadirle un chorreón de aceite de oliva virgen extra y la pasta. Remover de vez en cuando para que la pasta no se pegue, pasados un par de minutos, poner el fuego a nivel medio y seguir así mientras hierve la pasta hasta que consiga una textura ardente. Apagar el fuego, dejar reposar un par de minutos, escurrir la pasta y verterla en la sartén donde se encuentra la mezcla de bacon y cebolla. Remover a fuego lento para que vayan mezclándose los sabores. Añadir pimienta molida al instante y los tres huevos batidos, remover la mezcla de forma homogénea. Apagar el fuego y emplatar la pasta. | Mientras en otro recipiente, tipo olla, echar agua y poner el fuego alto. Cuando llegue a ebullición ponerle un poco de agua, añadirle un chorreón de aceite de oliva virgen extra y la pasta. Remover de vez en cuando para que la pasta no se pegue, pasados un par de minutos, poner el fuego a nivel medio y seguir así mientras hierve la pasta hasta que consiga una textura ardente. Apagar el fuego, dejar reposar un par de minutos, escurrir la pasta y verterla en la sartén donde se encuentra la mezcla de bacon y cebolla. Remover a fuego lento para que vayan mezclándose los sabores. Añadir pimienta molida al instante y los tres huevos batidos, remover la mezcla de forma homogénea. Apagar el fuego y emplatar la pasta. | ||
Revisión actual del 19:10 14 jun 2021
PASTA CARBONARA PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
- 250 g de pasta fresca
- 3 huevos
- 100 g de bacon
- sal,
- pimienta, aceite de oliva extra
ELABORACIÓN
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y refreír una cebolla cortada en trocitos pequeños hasta dorarse. Retirar de la sartén la cebolla y en la misma sartén dorar unos 100g de bacon. Una vez está dorado el bacon añadirle la cebolla y remover conjuntamente durante unos minutos a fuego lento. Mientras en otro recipiente, tipo olla, echar agua y poner el fuego alto. Cuando llegue a ebullición ponerle un poco de agua, añadirle un chorreón de aceite de oliva virgen extra y la pasta. Remover de vez en cuando para que la pasta no se pegue, pasados un par de minutos, poner el fuego a nivel medio y seguir así mientras hierve la pasta hasta que consiga una textura ardente. Apagar el fuego, dejar reposar un par de minutos, escurrir la pasta y verterla en la sartén donde se encuentra la mezcla de bacon y cebolla. Remover a fuego lento para que vayan mezclándose los sabores. Añadir pimienta molida al instante y los tres huevos batidos, remover la mezcla de forma homogénea. Apagar el fuego y emplatar la pasta.
