Page 592 - El Programa de Medidas Agroambientales en la provincia de Huelva

EL PROGRAMA DE MEDIDAS AGROAMBIENTALES EN LA PROVINCIA DE HUELVA
– En 1970, el censo regional suponía el 27% del nacional, descendiendo a menos
179 del 20% en los primeros años de la década de los noventa .
Tradicionalmente, las actividades ganaderas se integraban de manera comple- mentaria con las actividades agrícolas y forestales, llegando a configurar mode- los bastante estables de explotaciones agropecuarias en las que se garantizaba el equilibrio natural. Sin embargo, por un lado, la crisis de la ganadería extensiva en las zonas de montaña y, por otro, la práctica desaparición de la ganadería no esta- bulada en las campiñas agrícolas, han supuesto un replanteamiento de la relación entre las actividades ganaderas y el Medio Ambiente. Así, la ganadería extensiva conlleva una aportación de materia orgánica a los suelos, a la vez que se aprove- cha de los residuos agrícolas y forestales. La progresiva estabulación ganadera hace que los deshechos ganaderos pasen de ser un aporte beneficioso, a conver- tirse en un elemento perjudicial debido a la creación de focos que concentran importantes volúmenes de residuos orgánicos.
Los principales efectos que se ponen de manifiesto por la contaminación derivada
de los deshechos pecuarios se centran en; por una parte, los malos olores, u otra
clase de molestias, como las de tipo sanitario, acarreadas por la concentración
de los animales, por contagio de las poblaciones aledañas y; por otra parte, por
el elevado potencial de deterioro de las aguas que conlleva riesgos importantes
debidos, por ejemplo, a su contaminación, tanto de las superficiales como de las
180 subterráneas .
Otros efectos adicionales a considerar, serían los provenientes de las industrias directamente vinculadas al sector, fundamentalmente los mataderos, que produ- cen grandes cantidades de despojos, que no tienen valor en el mercado, por lo que se plantea el problema de su eliminación. Algo parecido pasa con las fábricas de embutidos y otros artículos derivados de la carne y del resto de producciones pecuarias.
179 Tomando como referencia el ganado caballar, que es el que tiene una evolución menos regresiva, frente a los fortísimos retrocesos experimentados por el mular y asnal, pasa con respecto al año 1970 a representar el 80%, mientras que en el conjunto del país baja hasta el 40%.
180 Se ha procedido a realizar una estimación de la repercusión de las deyecciones animales y del volumen de residuos orgánicos acumulados, de toda la Comunidad Autónoma de Andalucía, calculándose que su magnitud es equiparable al potencial contaminante equivalente a una población humana que casi duplica la actual de toda la región. Las estimaciones disponibles evalúan el potencial contaminante de la cabaña ganadera andaluza, en términos de población humana equivalente, en algo más de 12,5 millones de personas. Pues bien, dentro de las provincias de la región, destacan, especialmente, Cádiz y Córdoba con unas equivalencias de 2,7 y 2,2 millones de habitantes, respectivamente.
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