Page 591 - El Programa de Medidas Agroambientales en la provincia de Huelva

III. ESTUDIO DE CASO
mediados de los ochenta, a la vez que el censo nacional experimenta un ascenso
178 continuado. Las existencias andaluzas son similares a las de Portugal .
– Por razas, las más representativas son la murciana y la granadina, superando, en general, la mitad del censo nacional con elevada presencia en Granada y Almería.
– El ritmo de crecimiento de la cabaña porcina ha sido lento en las últimas dé- cadas, pero desde principios de los años noventa se ha registrado una acelera- ción brusca, llegando a duplicarse el número de animales. Sin embargo, a nivel nacional el incremento es proporcionalmente, incluso mayor. La distribución del porcino es también, relativamente homogénea, exceptuando Cádiz, con un 3,2%. Córdoba y Málaga son las provincias que registran las cifras más elevadas, aportando un 17% al total regional.
– Por tanto, se ha producido una pérdida del peso relativo de la ganadería porcina andaluza, con respecto a la del país en su conjunto, representando la mitad del porcentaje del año 1970.
– Respecto al porcino ibérico, raza sobre la que pueden hacerse muchas aprecia- ciones, lo primero es resaltar la fuerte significación en relación a la cabaña ibéri- ca de todo el Estado español, con porcentajes que se acercan a la mitad del censo nacional. En este caso, a Córdoba se unen otras dos provincias representativas en Andalucía de este ganado, como son Huelva y Sevilla.
– En cuanto al ganado equino, el número de efectivos ha ido reduciéndose pau- latinamente en Andalucía, a pesar de su tradicional gusto por los caballos. Actualmente, el censo regional supone un tercio del que se registraba en 1970. Hay que reseñar que los problemas, que supuso la peste equina para esta ca- baña, provocaron que muchos particulares prescindieran de los animales, ante la imposibilidad de obtener de ellos el rendimiento esperado, en las ferias y romerías de la región. En todo caso, también se ha observado un decrecimien- to, incluso superior, a nivel nacional. La sustitución, prácticamente total, en estos años, de la tracción animal por la de motor y la mecanización del campo han relegado al ganado mular y asnal a su mínima expresión, incluso con pe- ligro de desaparición.
178 La encuesta de caprino revela una concentración de este tipo de ganado en las provincias de Málaga, Granada y Sevilla que poseen respectivamente el 28%, el 24% y el 13%, del total de Andalucía. En Córdoba, esta cabaña es poco significativa con un 4,3%, a pesar del aumento en los últimos años. Por tanto, tres provincias sobresalen del conjunto regional, Granada, Sevilla y Málaga, con porcentajes que suponen algo más de la mitad del total. También se produce un importante incremento, en las provincias de Córdoba y Sevilla, del ganado caprino, fuertemente asociado a la demanda creciente de alimentos derivados de la leche de cabra y a la presencia del ganado cunetero.
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