Page 298 - El Programa de Medidas Agroambientales en la provincia de Huelva

EL PROGRAMA DE MEDIDAS AGROAMBIENTALES EN LA PROVINCIA DE HUELVA
Ahora es necesario ampliar la información facilitada a los consumidores para que
no alberguen dudas de cuáles son los verdaderos productos derivados de la agri-
289 cultura y ganadería ecológicas .
La transformación de productos ecológicos afecta, sobre todo, a la manipulación y envasado de artículos hortofrutícolas y se concentra en las provincias de Málaga y Almería. El segundo lugar en número de establecimientos lo ocupan el sector de confituras y mermeladas, distribuido entre varias provincias, y la obtención de aceite de oliva virgen, con varios transformadores en Córdoba y Jaén. Existen también algunos productores de esencias, bodegas y embotelladoras de vino, y de triturado y manipulación de frutos secos.
La aplicación del Programa de Medidas Agroambientales en Andalucía, se inició con las ayudas para incentivar el desarrollo del sector, establecidas mediante la
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Orden de 1 de diciembre de 1995
agraria compatibles con la conservación del medio natural, con el objetivo fun- damental de compensar al agricultor por la disminución de ingresos provocada por la introducción de prácticas agrícolas acordes con las exigencias establecidas para homologar la producción por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. Entre las funciones del Comité, destacan también la llevanza de los siguientes Registros291: de Fincas y de Industrias Agroalimentarias.
, para fomento de métodos de producción
289 “Una estrategia importante en la agricultura sostenible es restaurar la diversidad agrícola en el tiempo y el espacio a través de sistemas alternativos de cultivos, como rotaciones, plantas de protección, intercultivos, o mezclas de cultivo/ganado, que actúan de forma ecológica. [...] Una cuestión clave en el proceso de transición es mantener el equilibrio económico para poder ayudar a que el agricultor asuma la posible pérdida de ingresos debido a un ligero descenso del rendimiento al principio de la conversión. Experimentos de campo realizados, muestran que no es inevitable la reducción de los rendimientos al inicio de la fase de transición. [...] Una estrategia agroecológica para conseguir la productividad agrícola sostenible combina elementos de técnicas tanto tradicionales como modernas. Los planteamientos agroecológicos noveles deben estar dirigidos a romper la estructura del monocultivo diseñando sistemas agrícolas integrados”.
ALTIERI, M.: “La Agroecología. Alternativa dentro del Sistema”. En LABRADOR, J.; PORCUNA, J. L. y BELLO, A. (editores): Manual de Agricultura y Ganadería Ecológica. Edición coordinada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Eumedia, S. A. Madrid. 2002. Pág. 16.
“La situación real refleja el gran potencial que se dispone para el desarrollo de la producción ganadera ecológica como resultado de la riqueza en recursos animales y pastables. [...] La evolución exponencial del incremento de la ganadería ecológica es el resultado del reconocimiento por parte de los productores de la existencia del citado potencial”.
OSORO, K.; CELAYA, R. y MARTÍNEZ, A.: “Producción Ecológica de Productos Derivados de Rumiantes Domésticos en España: Situación y Posibilidades”. En LABRADOR, J.; PORCUNA, J. L. y BELLO, A. (editores): Manual de Agricultura y Ganadería Ecológica. Edición coordinada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Eumedia, S. A. Madrid. 2002. Pág. 176.
290 La Orden de 1 de diciembre de 1995, de la Consejería de Agricultura y Pesca, por la que se establece un régimen de ayudas a medidas horizontales para fomentar métodos de producción agraria compatibles con las exigencias de la protección y la conservación del espacio natural, se publicó en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía núm. 163, de 21 de diciembre de 1995.
291 Registro de Fincas: incluye las explotaciones agropecuarias cuyos titulares hayan solicitado su inscripción en dicho registro y hayan cumplido los requisitos que se les exigen.
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